ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ

Διαχείριση Κλίματος

• Ευφυής διαχείριση ατμού (Steam Management)

• Crisp&Tasty / HumidityPro / AirFlowPro

Διαχείριση Ποιότητας

• BakePro

• Προθέρμανση & Ψύξη

Διαχείριση Παραγωγής

• Press&Go: έως 399 προφίλ μαγειρέματος
• TrayTimer & TrayView: διαχείριση ταυτόχρονου μαγειρέματος
• Ενσωματωμένο βιβλίο συνταγών με 7 κατηγορίες
• Cook&Hold, LT Cooking / Delta-T, AutoStart
• ecoCooking: λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας
• HACCP καταγραφή, μηνύματα οδηγιών, λειτουργία manager/crew με κωδικό

Διαχείριση Καθαρισμού

• Express, QuickRinse, DryingStep, Eco καθαρισμός

• Ημερολόγιο καθαρισμού με δυνατότητα εξαναγκασμένης εκτέλεσης

• Αυτόματη δοσομέτρηση καθαριστικού για μέγιστη αποδοτικότητα

Υγιεινή & Ασφάλεια

• Λαβές υγειονομικού τύπου (πόρτας & ντους)

• Λειτουργία Ατμοαπολύμανσης (Hygienic Steam)

Σχεδιασμός & Συνδεσιμότητα

• Πόρτα με τριπλό τζάμι, δεξιάς ή αριστερής φοράς
• LED φως φούρνου
• Αφαιρούμενα πάνελ για εύκολη συντήρηση
• Συνδέσεις USB A & USB C
• Ενσωματωμένες διεπαφές Ethernet / WiFi (προαιρετικό)

Διαστάσεις & Χωρητικότητα

• Διαστάσεις (με συσκευασία): 580 x 890 x 730 mm

• Καθαρό βάρος: 64 kg

• Χωρητικότητα:

  • GN 2/3 επίπεδα: 6

  • Πιάτα έως Ø 26 cm: 5

  • Μέγιστο φορτίο: 15 kg ανά φούρνο / 5 kg ανά ράφι

Ηλεκτρική Τροφοδοσία

• 3N~ 380–415 V | 50/60 Hz: 5.1–6.1 kW | 7.8–8.4 A | Ασφάλεια: 16 A

• 3~ 220–240 V | 50/60 Hz: 5.2–6.1 kW | 13.6–14.7 A | Ασφάλεια: 16 A

• Συνιστώμενη συσκευή RCD: Τύπου A

Επιλογές

• ConvoSense: Οπτική αναγνώριση τροφίμων (AI)
• SmartDoor: AutoLock, AutoVent, AutoOpen
• Διαθέσιμο και σε μαύρο χρώμα
• Έκδοση Marine
• Διαφορετικές τάσεις ρεύματος

Αξεσουάρ

• KitchenConnect® (WiFi/LAN): διαχείριση από απόσταση
• Απορροφητήρας συμπύκνωσης mini pro (με φίλτρο λίπους – και για στοίβαγμα)
• Στάντ σε διάφορες διαστάσεις
• Κιτ στοίβαξης EasyStack
• Προϊόντα καθαρισμού ConvoClean
• Ταψιά, σχάρες, δοχεία, βάση τοίχου
• WiFi module