Σύμβουλος: Ducasse Conseil
Ολοκλήρωση: Ιούνιος 2020

Το πλήρως ανανεωμένο εστιατόριο Ocean Restaurant πρεσβεύει το κρητικό πνεύμα και στο φαγητό. Η βραβευμένη ομάδα Ducasse Conseil έχει την επιμέλεια του μενού. Έτσι, εμπνέεται από τα τοπικά προϊόντα και τα ενσωματώνει στα πιάτα της υψηλής γαστρονομίας που ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει σε συνδυασμό με την εκτενή λίστα κρασιών. 

 

Η Xenex, αρωγός πάντα στα εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, ανέλαβε τον πλήρη εξοπλισμό του Ocean Restaurant. Έτσι, η κεντρική κουζίνα είναι μια custom κατασκευή της Marrone, η οποία πλαισιώνεται πάντα με απόλυτη αρμονία με τις ειδικές κατασκευές της Xenex Steel. 

 

Την κουζίνα του εστιατορίου πλαισιώνουν μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας όπως επαγωγικές εστίες της Inducs, φούρνος Mini Convotherm, πλυντήρια σκευών Meiko ενώ τα ψυγεία κρασιού της Enofrigo και το podbar της Bermar πετυχαίνουν την σωστή συντήρηση των κρασιών.

 

© 2017 XENEX - All rights reserved