H Xenex εξοπλίζει την κουζίνα των Taverna και Rho στο Daios Cove Luxury Resort & Villas

Καθιστώντας την κουζίνα του σημείο αναφοράς στον κόσμο της γαστρονομίας, και βάζοντας την εμπειρία του πελάτη στο επίκεντρο, το θέρετρο Daios Cove διαμορφώνει μια μοναδική κουλτούρα γύρω από τις κουζίνες του και αναθέτει τον σχεδιασμό και τον εξοπλισμό τους στην ομάδα της Xenex.

Έχοντας στο μυαλό τους την παραπάνω σκέψη, οι άνθρωποι της Xenex συνεργάστηκαν ακόμα μία φορά με τη διεύθυνση, τον executive chef, τον chef de cuisine και όλη την ομάδα του Daios Cove, προκειμένου να δημιουργήσουν μια λειτουργική και αισθητικά άρτια κουζίνα για τα εστιατόρια Taverna και Rho.   

Την αρχιτεκτονική μελέτη, κατασκευή και επίβλεψη του έργου ανέλαβαν οι Elastic Architects, ενώ για τις ανάγκες της υλοποίησής του η Xenex συνεργάστηκε στενά με τη Marrone προκειμένου να δημιουργήσουν custom κουζίνες ειδικά σχεδιασμένες για τον συγκεκριμένο χώρο και τις ανάγκες του προσωπικού. 

Custom Cooking by Marron & Phoenix

Οι ειδικά σχεδιασμένες -χωρίς αρμούς- μονοκόμματες επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα -ένα από τα χαρακτηριστικά στοιχεία των κατασκευών της Xenex- έβαλαν γερά θεμέλια πάνω στα οποία στηρίχθηκε τόσο η λειτουργικότητα του χώρου, όσο και η ομαλή ροή μιας ιδιαίτερα πολυάσχολης κουζίνας, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα λειτουργικότητα, υγιεινή και ασφάλεια – τόσο για το προσωπικό, όσο και για τους επισκέπτες. Το κεντρικό cooking island της Marrone σχεδιάστηκε σε απόλυτη συνεργασία με τη μαγειρική ομάδα του εστιατορίου και είναι λειτουργική και από τις 4 πλευρές της!

Η Phoenix (εταιρεία του Ομίλου Marrone) σχεδίασε και κατασκεύασε τον Hearth Oven με φωτιά για μαγείρεμα ζύμης (pizza, πίτες) καθώς και το εντυπωσιακό Custom Parilla Charcoal Station για Grilling στα κάρβουνα.